جنک فوڈ بچوں کی صحت کیلئے نقصاندہ !

روہت مہیشوری

وزارت خزانہ کی طرف سے جاری کردہ اقتصادی سروے 2025-2026 میں خبردار کیا گیا ہے کہ 2035 تک ہندوستان میں 83 ملین بچے موٹاپے کا شکار ہو سکتے ہیں۔ وزیر خزانہ نرملا سیتارامن نے یہ سروے مرکزی بجٹ سے قبل پارلیمنٹ میں پیش کیا۔ یہ دستاویز معیشت کی موجودہ حالت کا ایک سرکاری جائزہ اور مستقبل کے امکانات کا تفصیلی تجزیہ فراہم کرتی ہے۔ اقتصادی سروے نے ایک سنگین انتباہ جاری کیا ہے: آج جو کھانا ہم اپنے بچوں کو دیتے ہیں وہ کل لاکھوں بچوں کی صحت اور ملک کی معاشی طاقت کے لیے خطرہ بن سکتا ہے۔ پہلی بار، موٹاپے اور غیر صحت بخش غذا کو نہ صرف صحت کے مسائل بلکہ معاشی خطرات کے طور پر دیکھا گیا ہے۔

یہ انتباہ ہمیں روکنے اور غور کرنے پر مجبور کرتا ہے کہ ہمارے بچے کیا کھا رہے ہیں اور کیوں۔ درحقیقت آج، بچوں کا کھانا اب صرف گھریلو معاملہ نہیں رہا، بلکہ یہ ملک کے مستقبل اور معیشت سے جڑا ہوا ہے۔ تیز رفتار زندگی، کام کے دباؤ، اور آسان اختیارات کی تلاش نے والدین کو پیک شدہ اور کھانے کے لیے تیار کھانے کی اشیاء کھانے پر مجبور کر دیا ہے۔ چپس، بسکٹ، شوگر ڈرنکس، انسٹنٹ نوڈلز اور فاسٹ فوڈ اب بچوں کی روزمرہ خوراک کا حصہ بنتے جا رہے ہیں۔

ان کو الٹرا پروسیسڈ فوڈز (UPFs) کہا جاتا ہے، وہ غذائیں جن میں چینی، نمک، غیر صحت بخش چکنائی، اور کیمیکل ایڈیٹیو زیادہ ہوتے ہیں، لیکن بہت کم غذائیت پیش کرتے ہیں۔ UPFs کا زیادہ استعمال ہر عمر کے لوگوں کو متاثر کر رہا ہے اور غیر متعدی امراض (NCDs) جیسے ذیابیطس، دل کی بیماری اور ہائی بلڈ پریشر کا خطرہ بڑھا رہا ہے۔ اقتصادی سروے میں نیشنل فیملی ہیلتھ سروے کے اعداد و شمار کا حوالہ دیتے ہوئے کہا گیا ہے کہ ہندوستان میں 24 فیصد خواتین اور 23 فیصد مرد زیادہ وزن یا موٹے ہیں۔ بچوں میں صورتحال اور بھی تشویشناک ہے۔

پانچ سال سے کم عمر کے بچوں میں زیادہ وزن کی شرح 2015-16 میں 2.1 فیصد سے بڑھ کر 2019-21 میں 3.4 فیصد ہو گئی۔ تعداد کے لحاظ سے، 2020 میں تقریباً 33 ملین بچے موٹاپے کا شکار تھے، اور ایک اندازے کے مطابق یہ تعداد 2035 تک 83 ملین تک پہنچ سکتی ہے۔ اقتصادی سروے نے صحت عامہ کی ترجیح کے طور پر غذائی بہتری کی نشاندہی کی ہے۔ بھارت UPF کی فروخت کے لیے تیزی سے ترقی کرنے والی منڈیوں میں سے ایک ہے۔ سروے سے پتہ چلتا ہے کہ ہندوستان میں یو پی ایف کی مارکیٹ تیزی سے بڑھی ہے۔ 2006 میں خوردہ فروخت میں لگ بھگ $0.9 بلین سے، یہ 2019 تک بڑھ کر تقریباً $38 بلین ہو گئی۔

یہ ترقی صرف مارکیٹ کا اعداد و شمار نہیں ہے، بلکہ کھانے کی عادات میں تبدیلی کا ثبوت ہے۔ بہت زیادہ الٹرا پروسیسڈ فوڈز کھانے کا تعلق موٹاپا، ذیابیطس، دل کی بیماری، سانس کے مسائل اور دماغی امراض سے ہے۔ اقتصادی سروے میں واضح طور پر کہا گیا ہے کہ اس کا اثر صرف افراد تک محدود نہیں رہے گا۔ اس سے گھرانوں اور حکومت دونوں کے لیے صحت کی دیکھ بھال کے اخراجات بڑھ جائیں گے۔ دائمی بیماریاں کام کرنے کی صلاحیت کو کم کر دے گی، پیداواری صلاحیت کو کم کرے گی، اور عوامی مالیات پر دباؤ بڑھے گی۔ اس لیے موٹاپے کو انسانی سرمائے کے لیے خطرہ کے طور پر شناخت کیا گیا ہے۔

اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، سروے نے اسکول کی سطح پر مداخلت کی سفارش کی، جس میں پینے کے پانی تک رسائی کو بہتر بنانا، مفت پھل فراہم کرنا، کینٹینوں میں صرف صحت مند اختیارات کو یقینی بنانا، اور وینڈنگ مشینوں کو ہٹانا شامل ہے۔ رپورٹ میں اسکول کے عملے کی سربراہی میں ہیلتھ کونسل کے قیام اور اسکول پر مبنی مداخلتوں کو مضبوط بنانے کے لیے تحریری صحت کی پالیسی کے نفاذ کی بھی سفارش کی گئی ہے۔ مزید برآں، اس نے والدین اور عملے کے لیے باقاعدہ تربیت اور ورکشاپس کے ساتھ ساتھ مقامی کمیونٹیز کے ساتھ زیادہ تعاون کی سفارش کی۔

موٹاپے کو صحت عامہ کے ایک سنگین چیلنج کے طور پر تسلیم کرتے ہوئے، حکومت نے صحت، غذائیت، جسمانی سرگرمی، خوراک کی حفاظت، اور طرز زندگی میں بہتری کو مربوط کرنے کے لیے ایک جامع نقطہ نظر کو اپنانے کے لیے کئی اقدامات شروع کیے ہیں۔ پوشن ابھیان اور پوشن 2.0 جیسے اقدامات، فٹ انڈیا موومنٹ، کھیلو انڈیا، ایٹ رائٹ انڈیا، اور ملک گیر بیداری مہم - آج سے تھوڑا کام - ان اقدامات کی بہترین مثالیں ہیں۔ مزید برآں، FSSAI نے "موٹاپا روکتا، موتاپا بھاگائیں - موٹاپے سے بچاؤ کے لیے آگاہی پہل" مہم شروع کی ہے۔ وزیر اعظم نریندر مودی نے بھی اپنے ماہانہ پروگرام من کی بات میں قوم کے ساتھ موٹاپے کے مسئلے پر بات کی ہے۔

اقتصادی سروے میں بچوں میں ڈیجیٹل لت کے بڑھتے ہوئے مسئلے کو اجاگر کیا گیا ہے۔ اقتصادی سروے میں کہا گیا ہے کہ انٹرنیٹ میڈیا اور دیگر آن لائن پلیٹ فارمز پر بچوں اور نوعمروں کا بڑھتا ہوا انحصار ان کی ذہنی صحت، پڑھائی اور سماجی زندگی پر منفی اثر ڈال رہا ہے۔ ڈیجیٹل لت مسلسل خلفشار، نیند کی کمی، اور ناقص ارتکاز کی وجہ سے تعلیمی کارکردگی اور کام کی جگہ کی پیداواری صلاحیت کو منفی طور پر متاثر کر رہی ہے۔ مختلف ہندوستانی اور عالمی مطالعات نے 15-24 سال کی عمر کے نوجوانوں میں سوشل میڈیا کے بڑھتے ہوئے نشے کی تصدیق کی ہے۔ سوشل میڈیا کی لت کا تعلق بے چینی، ڈپریشن، کم خود اعتمادی اور سائبر دھونس کی وجہ سے ہونے والے تناؤ سے بھی ہے۔

ہندوستانی نوجوانوں کو درپیش دیگر مسائل میں زبردستی سکرولنگ، سماجی موازنہ، اور گیمنگ سے متعلق خلفشار شامل ہیں۔ یہ مسائل نوجوانوں میں نیند کی کمی، جارحیت، سماجی میل جول کی کمی اور ڈپریشن کا باعث بنتے ہیں۔ یہ بات قابل غور ہے کہ انٹرنیٹ میڈیا کو دنیا بھر میں چھوٹے بچوں کے لیے خطرناک ہونے کی وجہ سے تنقید کا نشانہ بنایا جا رہا ہے۔ جہاں آسٹریلیا اور فن لینڈ نے 15 سال سے کم عمر بچوں کے لیے انٹرنیٹ میڈیا پر پابندی کے قوانین بنائے ہیں، وہیں فرانس کی نیشنل ایسوسی ایشن فار دی ایڈوانسمنٹ آف چلڈرن (NAACH) نے ایک نیا قانون اپنایا ہے۔ایسا قانون لانے پر اسمبلی میں اتفاق رائے ہو گیا ہے۔ دریں اثنا، برطانیہ، ڈنمارک اور یونان اس معاملے پر وسیع مطالعہ کر رہے ہیں۔

یہ ہندوستان کے لیے ایک خاص تشویش ہے، جو دنیا کی دوسری سب سے بڑی اسمارٹ فون مارکیٹ ہے، کیونکہ یہ ملک سالانہ 750 ملین سے زیادہ اسمارٹ فون فروخت کرتا ہے۔ ریسرچ فرم DataReportal کے مطابق، ملک میں ایک ارب سے زیادہ انٹرنیٹ صارفین، 500 ملین سے زیادہ یوٹیوب، 400 ملین سے زیادہ فیس بک صارفین، اور 480 ملین سے زیادہ انسٹاگرام صارفین ہیں۔ اقتصادی سروے کے مطابق ان ایپس کے 75 فیصد سے زائد صارفین کم عمر ہیں۔ اس مسئلے کو حل کرنے کے لیے، سروے آن لائن کمپنیوں کو عمر کی تصدیق کے لیے ذمہ دار بنانے اور بچوں کے لیے آسان اور محفوظ ڈیجیٹل ٹولز کو فروغ دینے کی سفارش کرتا ہے۔ سروے میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ آندھرا پردیش اور گوا جیسی ریاستیں چھوٹے بچوں کے لیے اسمارٹ فون کی پابندیوں کو لاگو کرنے کے لیے آسٹریلیا کے ریگولیٹری فریم ورک کا مطالعہ کر رہی ہیں۔

اقتصادی سروے کا واضح پیغام یہ ہے کہ صرف "کم کھاؤ، صحیح کھاؤ" کہنا کافی نہیں ہے۔ کھانے کی عادات کا تعین نہ صرف ذاتی ترجیحات سے ہوتا ہے بلکہ کھانے کے نظام، مارکیٹنگ اور دستیابی سے بھی ہوتا ہے۔ حکومت اور معاشرے کو خوراک کی پیداوار، ریگولیشن، لیبلنگ، اشتہارات اور تحقیق کی سطحوں پر ٹھوس اقدامات کرنے کے لیے مل کر کام کرنے کی ضرورت ہے۔ پالیسیاں اہم ہیں لیکن تبدیلی گھر سے شروع ہونی چاہیے۔ بچوں کو تازہ، گھر کا پکا ہوا کھانا، پھل، سبزیاں، دالیں، اور متوازن غذا فراہم کرنا نہ صرف آج والدین کی ذمہ داری ہے، بلکہ ملک کے مستقبل میں سرمایہ کاری ہے۔ کیونکہ سچ یہ ہے کہ آج بچوں کی پلیٹوں پر جو کچھ ہے وہ کل ہندوستان کی صحت اور معیشت کا تعین کرے گا۔